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厨房油烟排风量的确定

为了---净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5ms。排风量通常用下式计算： l=1000ph

式中：l — 排风罩排风量，消防排烟施工，m3h；

p — 罩口的周边长（靠墙的边不计），m；

h — 罩口至灶面的距离，m。

用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，消防排烟，---罩口吸风速度不低于0.5ms。

在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据<民用建筑暖通空调设计技术措施>中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：

中餐厨房：l = 40～50（次h）；

西餐厨房：l = 30～40（次h）；

职工餐厅：l = 25～35（次h）。

烟机高度与灶具高度距离合理，t 型欧式烟机距离灶具的高度一般在 650~750mm 之间；烹饪手---产生不同的油烟量和---强度，比如爆炒时瞬间产生的油烟量很大，油烟会冲出烟机范围，油烟会上升到---停留，如果天花没有单独排风扇，只能通过烟机的排风循环慢慢抽出；烟机使用时不要有空气扰流，比如开门窗、开风扇导致外部气流干扰；排烟管不畅，止逆阀不畅导致油烟无法快速排到公共烟道；不要过渡化开放厨房，开始对于厨房采光、布局不好的户型，我都建议改造半开放、开发厨房，通过烹饪区合理布局、烟机挑选、天花设置回旋区+独立排风扇、---的烹饪习惯等，消防排烟公司，油烟问题都可以解决。至少四五年过去了，一日三餐都在家做饭的客户我也回访过，都很满意之前艰难抉择后的决定。