厨房通风量计算
厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，排风量一般按计算确定。
1.通风量的计算
机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：
l=q/0.337(tp-ti) （1）
式中，l－－必须的通风量、m3/h；
tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；
ti－－室内通风计算温度，摄氏度；
q－－厨房内的总---量（显热），w；
q＝q1＋q2＋q3＋q4 （2）
式中，q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；
q2－－操作人员散热量，w；
q3－－照明灯具散热量，w；
q4－－室内---护结构的冷负荷，w。
2.局部排风量
局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，通风工程找，其排风量为l＝1000p?h
式中，l－－排风罩排风量，m3/l；
p－－罩子的周边长（靠墙的边长不计），m；
h－－罩口至灶面的距离，m。
3.厨房通风量估算
在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算：
中餐厨房 n＝40-50h-1；
西餐厨房 n＝30-40h-1；
在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，排风量按35％考虑。
排烟系统
设置了排油烟系统之后，厨房一般都不再设置独立的机械排烟系统。而<高规>8.4.1中规定了几种需要做机械排烟的房间，如果厨房也负荷8.4.1的规定，一般让机械排烟系统与平时排风系统合用。通过阀门，通风工程，排烟口等设置来实现系统的切换。相应的补风也要根据防火规范的规定，不能自然补风的就要做机械补风，如果排烟补风，通风补风，排油烟补风，事故排风补风同时存在，杭州通风工程，则必须同时满足四者的风量，机型要求，通风工程安装，在此基础上可以尽量得到相同或相似的风量以便减少风机数量，简化系统。
通风又被称为通气，是用机械设备或当然的方式向室内空间设计送进充足的清新空气，另外把房间内不符合规定的污---气体排出来，使室内空气达到卫生要求和生产过程必须。工程建筑中进行通风工作中的各类设备，通称通风机器设备。
1.镀锌钢钣和螺旋式风管是现阶段空调设备、通风排风系统中运用传统式、普遍的商品。
镀锌钢钣风管内腔光洁、摩擦阻力小、密封性好、耐压抗压强度高。厚钢板风管当场制作便捷，
与土建施工相互配合密切，能合适比较复杂的通风工程项目。镀锌钢板风管工程造价比不锈钢板材风管要低，
主要用途十分普遍。现阶段镀锌钢钣风管广泛应用于各种各样通风、空调机组中。通风风管分圆型和矩形框二种
，可依据众多客户的不一样必须生产制造各种各样型状、各种各样型号规格的风管.企业商品广泛应用于通风
、中央空调、净化处理、除灰、原材料运输及混泥土浇筑件的透空管等行业，尤其合适于飞机场、体育场馆、
展厅、电影院、---堂、商场、纺织品工厂等---高室内空间展览馆。
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